Lợi ích của bắp cải đối với sức khỏe

Bổ sung vitamin C dồi dào

Bắp cải rất giàu vitamin C, vitamin E, beta-carotene... có tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa mạnh mẽ. Do đó, ăn bắp cải thường xuyên sẽ giúp trì hoãn lão hóa, giảm đốm nâu, đồi mồi và cải thiện sức đề kháng của cơ thể.

Chống loét dạ dày

Bắp cải rất giàu vitamin K1 và vitamin U, có tác dụng chống loét dạ dày, bảo vệ và phục hồi mô niêm mạc dạ dày, giảm nguy cơ ung thư.

Kháng khuẩn

Chất phytoncide trong bắp cải giúp kháng khuẩn, chống viêm, có tác dụng nhất định đối với chứng đau họng, chấn thương, sưng tấy, muỗi đốt, đau bụng, đau răng.

Phòng ngừa thiếu máu, chống dị tật thai nhi

Bắp cải rất giàu axit folic, hỗ trợ phòng ngừa bệnh thiếu máu hồng cầu khổng lồ và dị tật thai nhi. Vì vậy, phụ nữ mang thai, trẻ em và thanh thiếu niên trong độ tuổi phát triển nên ăn nhiều bắp cải.

Chống lại bệnh bạch cầu, ngăn ung thư

Bắp cải rất giàu dẫn xuất propyl isothiocyanate, có thể tiêu diệt các tế bào bất thường gây bệnh bạch cầu trong cơ thể con người. Ngoài ra, bắp cải còn giàu hợp chất indole, có tác dụng chống ung thư và làm giảm sự xuất hiện của ung thư đường tiêu hóa.